Det' sørme, det' sandt, december....

Så blev midtjylland ramt af snevejr. Jeg troede først at det var regn, men der blev jeg positivt overrasket. Nu kan danskerne endelig mærke, at julen er på vej!

Her hjemme pyntede vi juletræet den 1. søndag i advent og julemanden kommer trofast hver søndag og ligger et par adventsgaver til Julius. Det skaber stor glæde!

Julekuglerne har jeg købt løbende. Jeg forelsker mig hvert år i nye kugler, som skal pynte på mit træ. Den ovenstående er en kugle fra et restsalg.

Denne kugle er fra Frøken Anker og sælges også i klart glas.

Den er utrolig smuk med den lille prisme forneden.

Trommer på træet er et must. Det minder mig om Peters jul. Jeg mangler blot hesten.

Men det allervigtigste i vores julehjem er årets juledekoration.
Jeg har valgt et "klassisk" kalenderlys i år.

Pynten har vi købt hentet i skoven og i gemmerne fra tidligere år.

Hav en helt fantastisk 5. december.

November

Smukke, smukke Adele. Billede fra google.dk

Det har været en helt usædvanlig november måned. Der har ikke rigtig været sol, der har heller ikke rigtig været blæst eller storm. Det har heller ikke regnet eller sneet. Det har bare været en november måned med gråt vejr og middeltemperaturer.

Jeg har skrevet projekt, afleveringsopgaver og eksamensforberende opgaver. Men ind imellem har jeg fundet tiden til at lave juledekorationer og høre fantastisk musik, mens jeg har siddet pakket ind i tæpper og set ind stearinlysenes varmende og smukke skær.

Lige pt. hører jeg meget Adele og Gabrielle. De er to helt fantastiske sangerinder med utrolig smukke stemmer.

Jul, jul, jul, jul........

Æggebakke i porcelæn fra www.froekenanker.dk

Så er første julefrokost afholdt og sikke vi hyggede.

Jeg er medstifter og medlem af en loge - kun for kvinder - og vi mødes en gang i måneden og spiser, spiller spil, sladrer og HYGGER! Det er nok det meste kendste danske ord: hygge.

Igår afholdt vi så årets logejulefrokost med alt hvad der hører til.

Fiskefilet, hjemmelavet leverpostej med champignon og ekstra bacon og flæskesteg med rødkål. Av min mave!!

Derefter pakkespil og ris a la mande og jeg fik mandlen, og blev en pruttepude og et fejebakke rigere.

I aften skal vi have andebryst med ovnbagte kartofler og kålsalat.

Ingredienser til 2½ person:

Kartofler:

400 g kartofler skåret i både
1 spsk olie
1 tsk salt
friskkværnet peber

Kålsalat:

100 g fintsnittet hvidkål
150 g fintsnittet rødkål
Lidt salt
1/8 liter madlavningsfløde (8%)
½ æble i små tern
1 spsk friskpresset citronsaft
1½ spsk rørsukker (alm. sukker kan også anvendes)
25 g solsikkekerner eller andre kerner

And:

2 stykker andebryst (ca. 400 g)
½ tsk salt (evt. groft)
friskkværnet peber

Fremgangsmåde:

Vask kartoflerne grundigt og skær dem i både. Put dem i en pose og "mariner" dem i olie, salt og peber. Læg derefter kartoflerne på en bradepande med bagepapir. Steg kartoflerne midt i ovnen ved 225 grader i 20-30 min. Vend dem et par gange under tilberedningen.

Kom det fintsnittede kål i en sigte. Drys kålen med salt og lad den trække ca. 15 min. Bland imens fløde, æble, citronsaft og (rør)sukker godt sammen. Vend kålen heri og drys salaten med kerner.

Rids skindet på de 2 stykker andebryst. Drys med salt og peber. Læg bryststykkerne med skindsiden nedad i en kold sauterpande og skru op til kraftig varme. Steg i ca. 3 min., eller til fedtet er i gang med at smelte. Skru ned til svag varme og steg i yderligere ca. 10 min. Vend bryststykkerne og steg kødsiden i ca. 10 min.

Tag kødet af panden og lad det hvile tildækket i ca. 10 min. - skær kødet i tynde skiver ved serveringen.

Velbekomme.

Denne opskrift kommer delvist fra www.arla.dk

Efterårets kage

Efterårsvejret er rigtig dejligt for tiden. Hele weekenden har vi nydt, at kravle i det varme tøj og gå ture i naturen. I søndags gik vi i Dollerup bakker tidligt om formiddagen. Fuglene kvidrede, et par løbere brød stilheden med deres skridt og der stod damp op fra åens overflade. Julius løb afsted hen af stien, men blev hurtig træt pga. det tunge overtøj.

Når man sådan har været ude, så er der ikke noget bedre end varm kakao og en god kage.
Jeg vil derfor give jer opskriften på en lækker gulerodskage.

Ingredienser:

150 g blødt smør
150 g brun farin
4 æg
220 g hvedemel
1 tsk stødt kanel
1 tsk bagepulver
3 fintrevne gulerødder
100 g hakkede valnøddekerner

Bland smør og farin og pisk det let. Kom æggene i ét ad gangen.
Derefter i blandes kanel, bagepulver, gulerødderne og valnødderne.
Pisk let og kom melet i lidt af gangen.
Bag kagen ved 175 grader i 30-60 min. (kommer an på hvor høj kageformen er)

Velbekomme. :-)

Hvid chokolademousse til en kølig efterårsdag

Jeg har holdt en laaaaang pause her henover sommeren fra bloggen og er nu klar igen.
Efteråret er ovre os og det er nu tid til stearinlys, bagning, tedrikning og kastanjedyr.
Det er også tiden for gode middage og hyggelige aftener med spil med vennerne.

Opskriften jeg vil dele med jer, er en jeg har fået af min søde studieveninde, Dagmar. Hun kom med de lækreste chokolademousser en dag, hvor vi skrev projekt.

Hav en dejlig eftermiddag i det gode vejr.

Hvid chokolademousse
ca. 6 personer.

2 dl piskefløde
100 g hvidchokolade
2 pasteuriseret æggeblommer

Pisk fløden. Smelt chokoladen i et vandbad eller i mikroovnen.
Rør æggeblommerne sammen i en skål.
Bland chokoladen og æggeblommerne under kraftig omrøring.
Bland flødeskummen i lidt efter lidt.
Hæld moussen i små glas og stil den på køl i køleskabet i 2-3 timer.

Velbekomme!

Sunday uden sol - men med masser af hygge og oprydning

Lørdag regnede det hele dagen. Det regnede om morgenen, det regnede da vi kørte til Esbjerg om eftermiddagen, det regnede stadig da vi kom tilbage fra Esbjerg sent om aftenen og hele natten. Ja, det var bare en kold og våd dag.

Søndag var vejret fortsat uden sol og vi besluttede os for, at udnytte det kedelige vejr indendøre. Vi kastede os over fjernlageret - hvilket er stort, fordi min mand er en gemmer og elektronikmand og hans motto burde være "det er altid godt at have" - og ryddede op med HÅRD hånd. Det endte også med, at kabler i lange baner, gamle mobiltelefoner, tøj, tre stationære computere og 2 bærbare røg til genbrug. Gamle minder dukkede op jo længere vi kom ned i kasser, skabe og skuffer og vi fik et par gode grin. Det er utroligt, hvad man gemmer! :-)

Derudover har Julius fødselsdag om 11 dage (jeg havde termin idag for et år siden - grr.. lang ventetid på det fantastiske barn) og i den forbindelse vil han blive overøst med gaver fra venner og familie, så en lille oprydning i legetøjet var nødvendigt.

Jeg har desværre ingen billeder fra det fyldte bagagerum, men hele familien var en tur på genbrugsstationen.

Keramik sælges :-)

Så har jeg sommerferie og min mand har to ugers ferie i august, Julius har fem uger fra uge 28 og jeg har otte og derfor har jeg nu tid til, at gøre noget, jeg ikke plejer.

Jeg har købt et restparti af alt muligt keramik fra KASA, som jeg sælger ud af.

F.eks. denne sommerlige frokosttallerken med jordbær på forsiden og med en olivengrøn bagside. Diameteren er 22 cm.

Der er 10 stk. og de sælges samlet for 450 kr. eller stykvis for 50 kr.

Eller hvad med iskrus i grøn og creme til at sidde med i haven eller i sommerhuset på en varm sommerdag som den idag. 

De er 20,5 cm høje og der er 9 stk.

De sælges til en stk pris á 45 kr.

Et sæt jeg straks forelskede mig i, var dette grønne sæt.

Tallerknerne og underkoppen er ovale og med cremefarvet bund.

Talleknerne har en diameter på 24 cm og underkopperne 14 cm.

Koppen har en højde på 6,5 cm og en diameter på 9,5 cm.

Der er 9 kopper med underkop og 5 tallerkner.

Kop m. underkop - stk pris: 40 kr.

Tallerken - stk. pris: 45 kr.

Men prøv også lige at se dette kagefad i creme med blondekant.

Der er nogle krakeleringer i glasuren, hvilket får det til at se nostalgisk ud.

Det er et stort fad med en diameter på 29 cm og en højde på 29 cm.

Perfekt til sommerbordet og cupcakes, lagkage, citronmåne..... Ja det er op til dig.

Der er kun det ene og det koster 200 kr.

Til sidst - for idag - denne smukke grønne salatskål med blå prikker.

Den er helt outstanding og perfekt til sommersalaten, jordbær, melon...

Den koster 75 kr.

Jeg er åben for seriøse bud og al henvendelse kan ske til renee_strand@hotmail.com

Hav en dejlig aften.

Pernille